Le r\u00e8gne de 60 ans du magn\u00e9tron en tant que source d’\u00e9nergie primaire dans un four \u00e0 microondes commence \u00e0 voir sa fin. Capable de fonctionner seulement \u00e0 pleine puissance quand il est sous tension avec aucune autre alternative que la mise hors tension, et tributaire de techniques m\u00e9caniques telles qu’un agitateur ou une plaque tournante pour tenter de r\u00e9partir l’\u00e9nergie dans la cavit\u00e9 \u00e0 microondes, le magn\u00e9tron a fait son temps. Un autre inconv\u00e9nient du magn\u00e9tron est que sa puissance se d\u00e9grade au fil du temps. Typiquement, apr\u00e8s plus de 3 – 4 ans, la puissance de sortie d’un magn\u00e9tron peut perdre jusqu’\u00e0 30% de sa valeur. Cette d\u00e9gradation s’applique aussi bien \u00e0 un four industriel qu\u2019\u00e0 un four domestique. Peu de gens remarquent que la m\u00eame nourriture doit g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre cuite un peu plus longtemps \u00e0 mesure que le four vieillit.<\/p>\n
Il y a d’autres aspects d’un four microonde \u00e0 base de magn\u00e9tron qui sont devenus de plus en plus frustrants au fil du temps, le plus probl\u00e9matique d\u2019entre eux \u00e9tant que la nourriture n’est pas cuite uniform\u00e9ment, induisant des zones trop cuites ou pas assez cuites voire des aliments carr\u00e9ment crus. C’est pour cette raison que les microondes ne sont pas souvent utilis\u00e9es pour cuire de la viande crue, finissant par servir simplement pour r\u00e9chauffer ou d\u00e9congeler des aliments. Une autre consid\u00e9ration est qu\u2019un magn\u00e9tron ne peut d\u00e9livrer que sa pleine puissance de sortie, de sorte que vous ne pouvez contr\u00f4ler la quantit\u00e9 d’\u00e9nergie qu’en ajustant le temps de service avec des cycles marche \/ arr\u00eat. Par exemple, un four de 900 Watt en fonctionnement \u00e0 90 Watt pourrait produire 900 Watt pendant cinq secondes, puis s’\u00e9teindre pendant quarante-cinq secondes. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":21839,"template":"","tags":[],"company":[330],"wp_category":[],"ppma_author":[],"class_list":["post-21837","white_papers","type-white_papers","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","company-ampleon"],"acf":[],"yoast_head":"